Производитель: ATESY (Россия)
Модель: КА-350-01
Мощность, кВт: 3.9
Напряжение, В: 220
Масса, без фритюра и теста, кг: 10,0
Объем фритюрной ванны, л: 16
Объем заливаемого фритюра, л: 8
Объем теста в дозаторе, л: 6
Габаритные размеры, мм: 770х515х670
Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем. 
Ванна размером 400х315х115мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. 
Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. 
Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом.
Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность кваркини определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини.
Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать кваркини правильной формы и одинаковой массы.