Описание Аппарат пончиковый Сиком ПРФ-11/1200 (D40) используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков. Возможно изготовление как дрожжевых, так и смесевых пончиков. Оборудован защитным датчиком и счетчиком производительности. Патент РФ. Аппарат пончиковый автоматический, с электромеханической панелью управления, 1 ванной и делителем-дозатором формирует и отсаживает по одному пончику в ручей. Переворот и выгрузка пончиков осуществляется автоматически. Автоматический режим включает - формовку тестовой заготовки и отсаживание во фритюрную ванну; - обжаривание по очереди с двух сторон; - выгрузка готового пончика из ванны. Характеристики Пончиковый аппарат оснащен плунжерной парой диаметром 40 мм, позволяющей изготавливать пончики массой - 40-45г. Максимальная производительность пончиков: смесевых - 150шт./ч. Вместимость фритюрной ванны - 7,5л. Время разогрева - не более 20 минут. Вместимость делителя-дозатора - 7л. Пончиковый аппарат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, делитель-дозатор - из пищевого алюминиевого сплава. Поддон для выгрузки пончиков в комплект не входит. При установке на заводе плунжерной пары заявленного диаметра, состоящей из двух частей: плунжер (накручивается на шток-поршень дозатора) и втулка (вставляется в горловину колбы дозатора и закрепляется тремя винтами), комплект лопаток переворота и выгрузки-выброса, барьерных лопаток и вкладышей, также устанавливается для соответствующей комплектации сразу на заводе.