Описание Тепловой шкаф Retigo Hugentobler Hold-O-Mat 323 предназначен для поддержания идеальной температуры готовых блюд и их высокого качества на предприятиях общественного питания и в заведениях общепита. При помощи холдомата Retigo Вы можете сохранять различные виды мяса при температуре 65 – 75 °C в течение длительного времени и обеспечить их немедленное сервирование в прекрасном горячем состоянии. Кроме того, холдомат Retigo имеет еще одно большое преимущество – обеспечивает обжаривание при низкой температуре и длительном времени. При помощи техники медленного обжаривания Вы получите прекрасно пропеченное мясо – нежное и идеальное по вкусу, а в отличие от классического способа обжаривания, оно теряет минимум своего первоначального веса. Особенности Поставить мясо и рыбу при определенной температуре на несколько часов Превосходное качество конечного продукта Наименьший отход благодаря медленному приготовлению пищи 100% швейцарское качество Легкое обслуживание Простота обслуживания Возможность достигать температуры до 120 ° C Тепловой зонд с точностью чувствительности + / - 2 ° C Легкие портативные устройства требующие лишь следующее питание: 1N ~ / 220 В/50 - 60 Гц/10А Минимальное использование энергии - 300 - 400 Вт (стабильный ввод) Характеристики Вместимость: 3x GN 2/3 (глубина 65 мм) или 2x GN 2/3 (глубина 100 мм) Размеры гастроемкостей GN 2/3 (354x325 мм) Предохранитель: 10А