Камера окончательной расстойки Polair CR1.6080.Т1 inox предназначена расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства перед выпечкой за счет новейших технологий. Состоит из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм (без пола) и распашной дверью со встроенным стеклянным модулем.

Поддержание температуры в камере в пределах +30С°…+45С° и влажность 60…90% происходит благодаря климатическому модулю со встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем Имеются встроенные вентиляторы и специальные флеш-панели, которые равномерно распределяют воздушный поток. Управление температурой и влажностью происходит за счет сенсорной панели управления.

Вместимость камеры: одна тележка 600х800 мм или две тележки 400х600 мм. Обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали внутри и снаружи.