Паро-дымовая коптильня VESTA STEAM SMOKER позволяет приготавливать блюда на угле (дровах) или газе. Отличительной особенностью коптильни STEAM SMOKER является ванна с водой, расположенная над источником тепла.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Высокая влажность в камере, снижающая потерю влаги продуктов.
• Ванна с водой и паро-дымовая смесь равномерно распределяет температуру по камере.
• Меньшее время на приготовление продуктов, по сравнению с "сухим" копчением.
• Коптильня автоматически поддерживает заданную температуру.
• Коптильня оснащена электронным блоком управления и приводами для открывания/закрывания воздушных заслонок. На электронном блоке задаётся температура работы коптильни.
• При подключении коптильни к водопроводу уровень воды в ванне поддерживается автоматически с помощью поплавкового устройства, размещённого в отдельной ёмкости.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Объём камеры копчения, л: 800
• Габариты наружные, мм: 2612х1053х1666
• Масса, кг: 540
• Размеры решётки, мм: 1745х830
• Количество решёток: 1
• Максимальная разовая загрузка продуктов (на 2 решетках, брискет), кг: 124
• Максимальная температура в камере копчения, °С: 200
• Потребляемая мощность, кВт не более: 1
• Напряжение, В/Гц: 230/50
• Примерный расход угля/дров в час, кг: 10
• Производительность вентиляции, м3: 2000