Универсальная кухонная машина УКМ предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
Машина состоит из приводного механизма ПМ, подставки П-01 и сменных механизмов.
СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:
Количество скоростей приводного вала: 2
Частота вращения приводного вала на первой скорости, об/мин: 200±10
Частота вращения приводного вала на второй скорости, об/мин: 380±15
Род тока: трёхфазный, переменный
Номинальное напряжение, В: 380
Номинальное значение частоты тока, Гц: 50
Номинальная мощность электродвигателя, кВт, не более: 1,12/1,5
Количество, одновременно подключаемых сменных механизмов, шт.: 1
Масса приводного механизма, кг, не более: 38,5
Масса комплекта запасных и монтажных частей, кг: 1,5
Габаритные размеры: 525×310×305
Производительность техническая кг/ч, не менее: 250
Наружный диаметр ножевых решёток, мм: 82
Диаметр отверстий ножевых решёток, мм: 3,0; 5,0; 9,0
Габаритные размеры (с чашей и толкателем), мм: 600×325×365
Масса мясорубки, кг: 11
Масса запасных частей, кг: 0,8
Производительность техническая при нарезании сырых овощей, кг/ч, не менее:
Производительность техническая при нарезании варёных овощей, кг/ч, не менее: